2477.第2477章 刀工
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“嗯。”
“什么是刀工呢？”青儿觉得自己简直就是闻所未闻。
韩应雪便耐心的解说着。青儿听了，连连点头。
听到了韩应雪的解释以后，青儿便知道了刀工的重要性。既然必须，那就得练习。
韩应雪拿出来了刀，给切了一根大白萝卜。
萝卜在韩应雪的刀下，成了一个jīng致的人性壮的东西，瞅着和青儿有点像，韩应雪就是按照青儿的模样雕琢出来的。
青儿在一旁看着觉得惊奇，这做菜还能够整出这玩意儿，看韩应雪这样子，简直已经出神入化了。
“雪儿，我要是像你这样的刀工，那得练多少年的呀？”青儿问道。
“至少得练习个几年吧，不过，你倒是不用这样，刀工有个差不多的就可以！”
韩应雪说着的时候，又拿了一个大白萝卜，开始切丝。
韩应雪切得尽可能的细，不一会，便切成了许多的丝出来。
看着韩应雪将大白萝卜切成的丝竟然成了这个样子，如同细线一样。青儿的心中对赵芸儿又生出来了一些崇拜。
“雪儿，你可真是厉害，这萝卜丝比刨出来的都还要细的呢！”
韩应雪微微一笑，“孰能生巧，这切丝是最基本的，你要不要现在过来练习一下。”
青儿点点头，自己也想要尝试尝试，看看能够切成什么样。
韩应雪方才切丝的时候，已经示范了一遍，也同青儿说了技巧。
将刀递给了青儿的时候，韩应雪叮嘱了一句，“嫂子，你慢慢的来，得小心一点，可不要切到手了！”
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